Los excedentes de fruta por la crisis cuentan con una nueva salida, se trata de la marca ‘De Gusto Canario’ nacida bajo el paraguas de Gran Canaria Me Gusta y que arrancará con 20.000 botellas de zumos al mes que darán salida a cuatro toneladas de fruta mensuales, un producto natural, sin conservantes ni colorantes cuya promoción apoyará el Cabildo a través del Mercado Digital y de distintas ferias
El proyecto es una iniciativa de las empresas Representaciones Guiniguada y Deleite Canario tras el cierre del canal Horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías) a causa de la crisis sanitaria generada por la Covid-19.
Así, Deleite Canario, que tenía una capacidad de producción de unas 300 unidades de zumo al día, gracias a la alianza con Representaciones Guiniguada podrá producir para esta línea esas 5.000 botellas semanales, aunque es solo el principio, la previsión es no solo crecer en Gran Canaria, sino expandir la marca a Lanzarote y Fuerteventura el próximo año. Representaciones Guiniguada por su parte pone al servicio de la distribución la cartera de clientes de Coca-Cola, que rondan los 1.500 establecimientos.
Los sabores con los que saldrá al mercado serán los de tuno indio, tuno indio-plátano y fresa. Esto será posible porque se han podido almacenar tanto las fresas como los tunos, cuya temporada ya termina, pero para el año que viene está prevista la compra de unos 8.000 kilos de cada una de estas frutas.
También en una segunda edición está prevista la elaboración de sabores con papaya, tomates, gofio u otros más que puedan surgir. Los néctares van a ser fabricados en el municipio norteño de Firgas con frutas locales y de forma tradicional para garantizar el buen desarrollo del producto y de la marca de calidad.
De Gusto Canario cuenta con el apoyo de la Consejería de Agricultura y la Consejería de Comercio, apoyando su comercialización en varias áreas como pueden ser en las ferias nacionales Madrid Gourmet o Alimentaria en Barcelona, así como para que se haga visible en el comercio de Gran Canaria.
Este proyecto, al igual que el Mercado Digital, busca salidas a esta crisis que no sólo ayuden a superar el bache, sino que caminen en la línea de aumentar la producción local de calidad, de ampliar el mercado para los productores canarios y poner más productos de kilómetro cero al alcance del consumidor, explicaron el consejero de Soberanía Alimentaria, Miguel Hidalgo y el director general de Industria y Comercio, Juan Manuel Gabella, junto al alcalde de Firgas, Jaime Hernández y el administrador de Deleite Canario, Ibán Medina.
ACFI PRESS
